白酱焗烤蒜末火腿杏鲍菇炒饭

【食材】：牛奶普通纸盒大包装一瓶；低筋面粉3-4大汤匙；奶油(盐/无盐皆可)我用约半条；杏鲍菇半颗；切碎洋葱半颗；火腿切丁2片；蒜末喜好；猪绞肉喜好；白饭3烤盘量；

热锅，奶油融化差不多後加入切碎洋葱、绞肉。此时中火即可，以免奶油烧焦。加入面粉搅匀。

倒入牛奶，基本上是与奶油1:10的概念，我自己喜欢的味道大约加了8成鲜奶。此时如觉得浓稠度不够可再加入面粉、或调稀可再加鲜奶。

加入黑白胡椒、盐调味，确定浓稠度是否喜欢，搅匀到没有块状面粉即可。

(注意:锅铲如有沾到白酱可以先擦掉，因为炒饭时白酱的面粉可能会有烧焦)加入沙拉油，下饭(约两烤盘量，冰过的饭更好，如果喜欢湿的饭也可先喷水微波再炒)加入蒜末爆炒。

加入杏鲍菇与火腿或喜欢的食材。加入盐(一茶匙)，炒至饭有干松的感觉即可。

饭，白酱，焗烤起士铺上。烤箱先预热五分钟

放进去烤时，再将烤箱转回五分钟，但实际上大约烤个三分钟即可，我个人是偏爱这种颜色所以只烤三分钟。撒上喜欢的香料装饰，我是撒迷迭香。

如果喜欢较有弹性的口感，绞肉可以加多一点。吃进去的时候会先有白酱的奶味，之後是起士的微酸，配上蒜末香味与湿度刚好的炒饭，再配上一杯冰咖啡，就是可以卖280加80块饮料的套餐了！