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用料
鸡：一只；沙姜：适量；姜：适量；蒜：6-8瓣；小洋葱：一个；珍选白灼汁：半碗；
沙姜鸡煲(不放一滴水)的做法
家鸡切块
姜切粒，蒜剥皮，小洋葱和沙姜切沫
砂锅烧热，放少许油，下姜和蒜爆香
下鸡肉，盖上盖子，中小火煮10分钟
碗里放洋葱沫，沙姜，少许胡椒粉，鸡粉或者鸡精，少许蚝油，少许白糖提鲜
加入珍选白灼汁，这个是调配好的，而且是低盐的，所以不怕会太咸
倒半碗，搅拌均匀
十分钟时间到，开盖，能看到锅底已经有汤汁，不怕会烧干
倒入拌好的酱汁，盖上盖子，再煮10分钟，期间，延着锅盖边淋上一圈米酒，可以增香
时间到，关火焖5分钟，这个时间刚好可以炒个青菜
开吃，真的好香啊，满屋子都是香味
孩子吃了都说好香，吃了一个腿，一个翅膀，还吃了三四块肉，一只鸡，吃光光