抹茶香味浓郁‼️软绵绵拉丝‼️迷你版抹茶生吐司

高筋粉：220克；糖：30克；盐：2.5克；干酵母：2.5克；牛奶：136克；淡奶油：40克；炼乳：10克；黄油：20克；抹茶粉：8克；模具：：；三能105克吐司盒：4个；

将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，加入黄油，再继续打至完全扩展阶段，能拉出手套膜。

在28度的环境下，进行第一次发酵，发至2倍，手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹即可。

面团取出排气，平均分割成4份，揉圆松弛20分钟。

取一份面团擀开。

从上往下卷起来，松弛20分钟。

再次擀开，底边压薄。

卷起来。

放入模具，在32-35度的环境下进行第二次发酵。

发至模具8分满，盖上盖子。

烤箱提前预热，上火170下火180度烘烤26分钟。

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1.不同牌子的面粉吸水性不一样，一定要事先预留一部分液体，以防面团过湿。

2.配方中烤箱的温度和时间仅供参考，每台烤箱的温度不一样，请以自己的烤箱温度为准。