比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
猪肘：1只；大蒜：1头；生姜：5片；冰糖：20粒；生抽：3勺；老抽：2勺；甜面酱：3勺；料酒：1杯；香料；；花椒：1勺；大料：3粒；桂皮：1段；香叶：3片；草果：1颗；丁香：2粒；干辣椒：2颗；
红烧猪肘（家常版）的做法
就很难抗拒
原料图
大蒜不用去皮，干香料的用量可以参考照片
猪肘冷水下锅，放入姜片煮开
去除血沫
之后洗净备用
重新起锅放入浸没猪肘的冷水，加入香料包、大蒜、姜片、生抽、老抽、甜面酱、料酒、冰糖煮开
此时可能还有部分血沫，及时滤去
煮开后保持大火10min，之后盖上盖子中小火炖2.5h（一是为了煮的软烂，二是为了能入味）
煮好的猪肘用筷子戳一下，感觉一下是否符合自己的口感即可
可以盛出来一些高汤，加入冰糖烧开收汁
变浓稠的时候即可，淋在猪肘上能增色提味不少！
是不是超级诱人
切开来，再补上一些料汁~~~
小贴士
1，猪肘大小不同炖煮的时间也不同；
2，进料保证汤底会稍咸一些才能保证猪肘里面能入味。