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国王饼（帝王蛋糕Galettedesrois）
为您提供国王饼（帝王蛋糕Galettedesrois）的菜谱，包括国王饼（帝王蛋糕Galettedesrois）的做法,国王饼（帝王蛋糕Galettedesrois）的做法步骤,国王饼（帝王蛋糕Galettedesrois）怎么做好吃等详细内容。
用料
派皮：；派皮A：；低粉：175克；黄油：50克；盐：5克；冷水：85克；派皮B：；黄油：200克；高粉：75克；法式奶油杏仁馅：；黄油：110克；糖粉：110克；杏仁粉：110克；全蛋：80克；上光用蛋液：；蛋黄：1个；水：10克；装饰用糖浆：；细砂糖：32克；水：25克；
国王饼（帝王蛋糕Galettedesrois）的做法
制作派皮A，将低筋面粉与奶油倒入盆中，用刮刀切拌混合,拌成颗粒状。预留1大匙盐水后将其他的盐水倒入，混拌一下。接着，一边用手揉面一边加入剩下的盐水。捏成12cm的正方形，包上保鲜膜放进冰箱冷藏3小时以上。
制作派皮B，将奶油倒入盆中，加入高筋面粉，以一边用手指碾压奶油一边撒上面粉的方式揉面捏成12cm的正方形，包上保鲜膜后放进冰箱冷藏2小时以上。
撒手粉(分量外)在派皮B上。
将派皮B擀成可以包裹住派皮A的大小，包住派皮A。
擀成宽20CM✖️长50CM
折成4折，包上保鲜膜，冰箱冷藏1-2小时。
再次擀成宽20CM✖️长50CM
再次折成4折，包上保鲜膜，冰箱冷藏1-2小时。
第三次擀成宽20CM✖️长50CM
注意⚠️这次折成3⃣️折，包上保鲜膜，冰箱冷藏1小时。
这次擀成三折后的两倍长度。也就是两个正方形大小。
用圆形膜切出两个一大一小的圆形（周长相差1CM左右即可。
将法式杏仁奶油馅以螺旋式挤在小一点的圆形派皮上，边上留白一圈。
放上一些朗姆酒浸泡过的葡萄干，没有陶瓷小人放颗腰果看看谁有好运吃到。😄
将大一号的派皮覆盖上去，再用小刀背有外往里压出花纹。
刷上一层蛋黄液，再用刀背划出花纹。再用牙签戳一些排气孔。
预热180度，烤箱中层烘烤50-60分钟。
烤完取出放在网架上，立刻用软毛刷刷上糖水装饰。（烤制期间，可以将糖和水放入锅中烧开备用）
边角料也没浪费，也是美美哒。