用料

牛肉，小萝卜，法国香叶，八角，花椒，茴香，柱侯酱，姜

**香焖牛肉**的做法

1.隔夜将牛肉块用胡椒面、盐、生抽、一点点小苏打腌过

2.第二天用压力锅放姜和两碗水左右压15--20分钟左右

3.起锅爆香八角、花椒、茴香和姜片，再放牛肉，接着就放法国香叶和两大汤匙柱侯酱及糖，生抽焖一小会，炷到汁慢慢变稠，收火上碟。

小贴士

我觉得调料不用太多，几种足够，加点柱侯酱是点睛之笔，我先生竟然连肉带汁和在饭里，饭也吃了一碗，他说，太好味了。谢谢大家参观！

---

---