用料

【食材】：全鸡1只；姜片50克；葱段50克；蒜头50克；蚝油2大匙；酱油2大匙；米酒2大匙；砂糖1大匙；胡椒粉1茶匙；

铸铁锅烤鸡的做法

❶用叉子将鸡戳洞，可以帮助腌渍入味

❷将所有调味料+少许葱姜蒜，用调理机打成酱汁

❸用酱汁涂抹均匀鸡肉，冷藏腌渍1天

❹准备铸铁锅，锅内涂上少许油，再将其余葱姜蒜铺底，放入鸡，腌渍酱汁也倒入❺盖上锅盖，开小火焖烤40分钟，中途可开盖，将酱汁再均匀涂抹鸡肉上色，待鸡肉熟透即可

❹准备铸铁锅，锅内涂上少许油，再将其余葱姜蒜铺底，放入鸡，腌渍酱汁也倒入

❺盖上锅盖，开小火焖烤40分钟，中途可开盖，将酱汁再均匀涂抹鸡肉上色，待鸡肉熟透即可

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