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拌拌蒸蒸就成形的叽叽歪歪年糕
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用料
糯米粉:300克;低筋面粉:40克;红糖:100克;滚水:100克;盐:1克;纯牛奶:320克;炼乳:20克;玉米油:10克;
拌拌蒸蒸就成形的叽叽歪歪年糕的做法
滚水和红糖拌至红糖融化
加入盐、全部粉类和奶类,拌匀
加入玉米油,拌匀静置约20分钟
干净的陶瓷盆底刷少许油,垫上硅油纸锅中煮水
浆液过滤至盆中
盖上保鲜膜,放进滚水中蒸,电磁炉1400火20分钟
关火,取出,倒掉表面的水,开吃
粘粘糯糯,叽叽歪歪,但是入口即化