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拌拌蒸蒸就成形的叽叽歪歪年糕

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用料

糯米粉:300克;低筋面粉:40克;红糖:100克;滚水:100克;盐:1克;纯牛奶:320克;炼乳:20克;玉米油:10克;

拌拌蒸蒸就成形的叽叽歪歪年糕的做法

滚水和红糖拌至红糖融化

加入盐、全部粉类和奶类,拌匀

加入玉米油,拌匀静置约20分钟

干净的陶瓷盆底刷少许油,垫上硅油纸锅中煮水

浆液过滤至盆中

盖上保鲜膜,放进滚水中蒸,电磁炉1400火20分钟

关火,取出,倒掉表面的水,开吃

粘粘糯糯,叽叽歪歪,但是入口即化



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