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抹茶控｜抹茶红豆盐面包｜海盐卷｜盐可颂
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用料
高筋面粉：200克；牛奶：85克；水：59克；抹茶粉：5克；奶粉：8克；干酵母：3克；糖：12克；盐：3.5克；无盐黄油：12克；馅料有盐黄油：4克/个；红豆：几粒；
抹茶控｜抹茶红豆盐面包｜海盐卷｜盐可颂的做法
材料都加进面缸
打出厚膜
加入软化黄油
打出稍薄的膜即可
出缸面温控制在24-26
室温30度发酵30分钟，2倍大差一点
分割45g一个，一共8大1小
面团拍扁
上边往下折
下边往上折
手和桌面夹角搓水滴
放进盒子里，盖盖，冷藏松弛40分钟
水滴搓长20cm左右
擀成三角形，底宽7cm，高50-55cm左右三角形两侧涂黄油，底边码4g盐黄油
或者码盐黄油+红豆
自然的卷起来不松不紧
尾巴压底下，喷水，粘芝麻
放在不沾烤盘上发酵，室温30度发酵40分钟，注意保湿
平炉上220，下180，10-11分钟，进炉3秒蒸汽家用烤箱50L，上下200度中层，12-15分钟看上色（浅了最后2-3分钟开风机）
出炉长这样
芝麻脆底很香