年节小零嘴-美味橙香片

【食材】：柳丁1斤（600g）；砂糖300g；

将柳丁洗净，煮一锅水，将柳丁放入水中煮，透过煮的动作能让柳丁皮质层破坏，除了吃来不苦涩之外，也能让皮的口感更加。

煮越5分钟後捞出放凉，切0.5cm厚圆片，尾端的皮肉可以切细一起熬煮，跟着後来的汤汁变成橙香酱来使用。

加入砂糖拌匀後开小火先加热，待糖化之後再开中大火熬煮。

待汤汁开始变稠时（柳丁汤汁释出再收少水量）转小火熬煮，待柳丁皮稍微透明状即可熄火，盖上锅盖闷到凉。

将煮好的柳丁片放上果干烘盘上进店烘干，以50度c烘5小时，这是的橙香片已经不黏手了，如果您喜欢干一点的口感，可以再续烘1小时。

小小一片尝来满足，适合跟好朋友分享噢。

1.欢迎到ching食谱区寻宝，陪家人一起享受好手艺

https://icook.tw/users/ching39/recipes

2.欢迎到ching的幸运草工作室粉丝团，享受手作和美食乐趣

https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/