用料

西红柿：5个；牛肉：250克；洋葱：1个；番茄酱：2大勺；黄油2小块，生抽，老抽，料酒，盐，糖，胡椒粉适量：；

#一碗好酱#牛肉番茄酱（意面酱）的做法

番茄，洋葱切小丁

锅烧热，下黄油，融化后，下牛肉末翻炒，中火，不断翻炒，至水分炒干，淋料酒

下番茄丁，翻炒2分钟后，下洋葱丁

加入生抽，糖，盖盖2分钟

看不到番茄丁的时候，下两大勺番茄酱，再加盐调味，要不断搅，出锅前加胡椒粉

成品出锅。可以一次性多做一些

小贴士

1、牛肉末要不断翻炒，先出水，至水气煸干，再不断翻炒，有酥香的口感；

2、炒制全程不加水；

3、如果吃辣，可以加入辣椒粉适量；

4、没有黄油，可以用植物油替换

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