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用料
鳕鱼4两，紫生菜适量，白饭1碗，绿花椰菜1颗，洋葱丝适量，红萝卜丝适量，青蒜适量，黑醋1大匙，酱油2小匙，糖1小匙，香油1小匙，太白粉少许，油少许，盐少许，胡椒粉少许，香油1小匙，白醋1/2大匙，糖1小匙
泰式酸醋鱼餐盒的做法
1.)将鳕鱼洗净擦干，用调味料(2)腌10分钟，再沾太白粉，用热油加热炸至金黄色，捞起，再将调味料(1)与鳕鱼一起煮至入味，等汁收干即可盛起放入餐盒中。
2.)将材料(2)分别洗净切丝，拌均匀，放入隔层餐盒中，再倒入调味料(3)淋上即可。
3.)将白饭盛入餐盒中铺平，再装饰一棵烫熟的绿花椰菜即完成了。