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不熬糖的蛋白糖新手成功率百分百
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用料
蛋白：32克；砂糖：32克；柠檬汁：数滴（可不加）；
不熬糖的蛋白糖新手成功率百分百的做法
把称好的白糖放在烤箱，烘烤160度5分钟
打发蛋白，少量多次的加入烤好的白糖，我是用勺子加了六七次，高速打就可以，感觉有阻力可以换中速，硬性打到尖角
快速的挤在烤盘上，不然容易氧化
烤好的样子
这是烤好的样子不要用烤得，用热风功能上下90度100分钟，轻轻推动可以拿下来就可以了，如果烤两盘中间记得调换一下位置，随时观察状态如果感觉要变色可以盖一层锡纸，烤出来不会发黄！