用料

【食材】：【主食材】：雪花牛肉片250公克；板豆腐切块1盒；【副食材】：蒜头切末5瓣；辣椒随意切丁；鲜香菇3朵；鹌鹑蛋10颗；韭菜50公克；鸿喜菇半包；【调味料】：酱油1大汤匙；蚝油1大汤匙；糖半大汤匙；盐巴1/4大汤匙；白胡椒粉1/4大汤匙；清水250cc⁡；

肥牛豆腐煲的做法

准备一锅水开火加热，水沸腾後加入牛肉片煮至变色後盛起备用

.冷锅加入2大汤匙的油，开中火等到油热後加入板豆腐并将双面干煎至金黄

将板豆腐拨到一边，放入鸿禧菇及蒜头拌炒1分钟

将所有调味料混合搅拌均匀後倒入锅中

放入牛肉、鲜香菇、鹌鹑蛋煮滚後盖上锅盖煮6分钟

加入辣椒、韭菜转大火拌炒一下即可收工⁡

---

---