零失败的肉蟹煲

螃蟹：5只；虾：400克；土豆：2个；金针菇：1把；豆腐泡：2块钱；鸡爪：7只；豆瓣酱：1勺；生抽：1勺；蚝油：2勺；老抽：1勺；白醋：1勺；白糖：2勺；胡椒粉：1勺；番茄沙司：1勺；料酒：1勺；葱：2小把；姜丝：2小把；蒜：4瓣；油：2勺；水：1碗；白芝麻：1把；葱花：1把；面粉：1大勺；

市场买了5只螃蟹，让老板帮忙处理好才拿回来，对半剪开，清洗干净。

会游泳的虾，去掉虾线，清洗干净。

把豆腐泡清洗干净对半切开；把金针菇的头切掉不要然后清洗干净；切好姜丝葱白葱花；土豆清洗干净切块；把鸡爪的指甲剪掉再对半切开；调一碗灵魂酱汁（豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油2勺、老抽1勺、白醋1勺、白糖2勺、胡椒粉1勺、番茄沙司1勺）。

冷水加入葱姜料酒，下入鸡爪焯水两分钟。

捞出备用。

碟子里倒入一大勺面粉，把螃蟹的切口处粘上面粉。

锅中油热，螃蟹下锅。

中小火煎至两面金黄，盛出备用。

再倒入虾。

也煎至两面金黄。

锅中再次油热下入葱姜蒜爆香。

加入鸡爪翻炒均匀。

倒入调好的酱汁，翻炒均匀。

加一碗水，大火烧开后中火煮10分钟。

再放入配菜：土豆、金针菇、豆腐泡。

再加入煎熟的虾和蟹，再加少许水，盖上盖子再焖煮10分钟。

撒上白芝麻和葱花，色香味俱全的肉蟹煲就做好了。

倒入煲里。

另一个角度再拍一张，太漂亮了！

不到100块钱就够四个人吃到饱！

开吃！（拍人有美颜功能，所以颜色比较白）

配菜自己喜欢吃什么就加什么，还可以加腐竹、年糕、玉米、红萝卜…………