颜值与口感都在线的：香妃蛋糕卷！

蛋糕卷：：；鸡蛋（约55克）：5个；玉米油：50克；牛奶：50克；低筋面粉：60克；幼砂糖：50克；白醋：2克；蛋糕卷烘烤前装饰：：；沙拉酱：适量；椰蓉：适量；蛋糕卷夹心：：；沙拉酱：适量；肉松：适量；

盆中倒入牛奶和玉米油搅拌至充分乳化

筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态即可

将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌

接着打发蛋白，盆中倒入幼砂糖+蛋白+白醋，打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩

将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并翻拌均匀

翻拌均匀后倒入模具中，模具底下内记得放油纸或者油布哦，轻震模具，震出多余气泡

面糊表面挤上沙拉酱（画出线条），撒上适量椰蓉

接着放入烤箱中层上下火170度烘烤20-24分钟

出炉后趁热脱模，注意别烫到哦！

蛋糕片毛巾面朝上，切掉头尾部分，尾部需要有一点斜度，涂抹上沙拉酱，撒上适量肉松

用擀面杖辅助将蛋糕卷起！定型10分钟即可切块！