比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
中种：；顶焙吐司粉：700克；自家蜂蜜：150克；高糖干酵母：10克；水：300克；主面团：；顶焙吐司粉：300克；盐：18克；奶粉：30克；高糖干酵母：2克；蜂蜜：50克；鸡蛋：50克；水：275克；黄油：80克；
70%中种蜂蜜吐司的做法
今天用的顶焙吐司粉
中种部分忘记拍图了。中种所有的材料搅拌成团即可。放入保鲜盒冰箱，3~5度冷藏隔夜15-18小时使用，体积膨胀两倍大及以上，撕开内部有网状结构即可。
除了黄油以外，所有材料一起搅拌。搅拌至八成之后加入黄油，最终搅拌至完全扩展阶段，有弹性的薄膜破洞光滑即可。
面温24-26
28度，75湿度，40分钟
分割160克，收圆，松弛20分钟
两次擀卷入模具，35度发酵至8分满
Bresso，上火180/下火210，25分钟带盖吐司用风炉170度26分钟左右其它烤箱180度30分钟左右
切面细腻，这粉质真心好，柔软保湿，保鲜袋密封起来常温放了三天都依旧软绵绵
做山形也可以，发酵9分满入炉，商用烤箱，上火140，下火220，26分钟。不带盖吐司用风炉160，28~30分钟