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【巧克力千层蛋糕】纵享丝滑
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用料
鸡蛋：6个；香草精：4ml；低筋面粉：200克；细砂糖：140克；可可粉：20克；牛奶：560克；无盐黄油：50克；黑巧克力：200克；淡奶油：740克；
【巧克力千层蛋糕】纵享丝滑的做法
6个鸡蛋搅散，依次加入80g细砂糖，4ml香草精，560g牛奶拌匀再筛入200g低筋面粉，20g可可粉搅拌均匀最后加入50g融化的黄油拌匀
过筛面糊
平底锅刷一层食用油开始煎饼皮，全程小火，舀入面糊后要马上晃一圈让面糊均匀铺平，双面煎熟
奶油部分200g黑巧克力、140g淡奶油，微波炉热30秒(或隔热水融化）融化后放冰箱冷藏了再用600g淡奶油、60g细砂糖打到六分发
加入放凉的巧克力奶油继续打发
一层饼皮一层奶油的组装，奶油上可以撒一些巧克力碎增加口感。
在顶层撒上可可粉就完成了
想要边缘整齐，还可以用慕斯圈压一下，切掉边缘
表面撒了巧克力碎，太诱人了
小贴士
加入淡奶油的巧克要冷藏放凉，否则不好打发