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夏威夷果太妃糖(咖啡味)

为您提供夏威夷果太妃糖(咖啡味)的菜谱,包括夏威夷果太妃糖(咖啡味)的做法,夏威夷果太妃糖(咖啡味)的做法步骤,夏威夷果太妃糖(咖啡味)怎么做好吃等详细内容。

用料

A雀巢淡奶油:250ml(一盒);A意式浓缩咖啡粉:13克;A白砂糖:190克;A水饴:72克;B无盐黄油:22克;B食盐(海盐更好):1克;B夏威夷果:140克;

夏威夷果太妃糖(咖啡味)的做法

准备好材料,以及小奶锅,黄油提前软化一下,锅里不要有水。

将A部分4种材料全部加入锅中,全程中小火,用硅胶铲搅拌,防止糊锅。

加热至115度左右,即可加入黄油、食盐(或海盐),继续加热搅拌,此时可用中小火。

继续中小火加热至150度左右,即可关火,加入夏威夷果搅拌均匀。

趁热倒入烤盘整形,天冷的话,放10分钟左右即可开始切。

大概在70度左右时候切就可以了,不要放凉了切,那个时候就硬了,不好切了哈。

可以用这种包装袋装起来,送人或者自己吃都再合适不过了~过程简单好操作,大家快动手试试吧!

小贴士

1⃣️用海盐更好,如果没有,可以用食盐~

2⃣️烫整型,热切块,不要放凉了切~



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