用料

虾：400g；鸡蛋：2个；玉米🌽淀粉：2大勺（4cm；姜：1块；葱：2根；椒盐：适量；

椒盐虾｜家常版的做法

🌿🌿做法：1️⃣大虾剥去外壳，开背去虾线，几片姜葱，一勺料酒➕二勺生抽➕少许盐和胡椒粉抓匀腌制20分钟

2️⃣调面糊：👉两大勺玉米淀粉，2个鸡蛋，搅拌成酸奶状，加几滴香油（炸虾酥脆的关键）少许胡椒粉再次搅匀3️⃣锅中倒入宽油，六成油温，虾裹上蛋液，依次入锅炸，炸至金黄酥脆捞出，装盘撒上椒盐即可✅

撒上椒盐或辣椒粉都🉑️

焦香酥脆

过年🧨给孩子们安排吧

小贴士

喜欢更酥脆点的，可复炸一遍

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