照烧鸡排饭（鸡腿饭）详尽教程，附送配菜黑椒土豆泥做法

鸡腿：3只；酱油：酱油蜂蜜一比一；料酒：适量；蜂蜜：酱油蜂蜜一比一；蚝油：是蜂蜜得二分之一；黑胡椒碎和黑胡椒粉：适量勺；西兰花（配菜）：一朵；土豆（土豆泥配菜）：一个；水淀粉（土豆泥配菜）：一丢丢；生姜：五片；

菜谱开头说过了为什么要用鸡腿肉，如果你没看到，就去再看一遍！鸡腿去骨，用刀背在鸡腿肉上开会敲打一下（有条件的用肉锤敲打）

生姜

蚝油

料酒

黑胡椒粉

黑胡椒碎（因为我个人非常喜欢黑胡椒的味道，特别是黑胡椒碎在使用过程中的颗粒感，所以我放了黑胡椒粉和碎两种，建议你们也试试）

用你们性感的小手儿给鸡腿肉来个马杀鸡……嘿嘿嘿……放一边腌制15分钟

注意：不粘锅，不粘锅，不粘锅！放一丢丢油，下锅煎！煎到鸡肉全熟，并且两边呈现这种好看的焦黄色！

调配照烧汁，用一个大勺子：蜂蜜，蚝油，生抽，酱油的比例分别是：1比1比1比0.5，然后加入你喜欢的量的黑胡椒碎或者粉，加入一丢丢纯净水，加入两小勺料酒！不用担心照烧汁量多，因为照烧汁下锅之后会蒸发一些，并且，煮熟的照烧汁搭配的米饭绝了！❤️

下锅，咕嘟咕嘟咕嘟……汤汁浓稠，出锅

请用一个圆形的小碗，给米饭的形状加工一下，因为生活需要仪式感，美好的食物一定要用心摆盘！

配菜：黑椒土豆泥，一个土豆，切片

蒸熟

用一个顺手的工具，比如：电饭锅饭铲铲，加一丢丢盐，弄成泥？

国内加一点油，一点生抽，一点蚝油，一点纯净水，烧开，加入一丢丢水淀粉，汤汁浓稠，淋到土豆泥上，我还搭配了白灼得西兰花，一起吃，更健康！❤️