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用料
高筋面粉：500克；鸡蛋：2个（50克左右一个）；冰牛奶：230-250克；耐高糖酵母：5克；玉米油：30克；盐：3克；白糖：50克；
玉米油版毛毛虫小面包的做法
鸡蛋敲入盆中，倒入牛奶，加白糖、酵母搅拌融化，加入盐、玉米油搅拌均匀，加入高筋面粉，用筷子拌成面絮状，再揉成团，加保鲜膜醒十分钟，用搓衣服的方式揉至能拉出薄膜的完全阶段。
均分18个小面团，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟。
取一个面团光滑面朝下，擀成牛舌状，然后翻面。
用刮板在1/3处均匀的切5-6刀。
由上至下卷起捏紧。
摆入烤盘中（我用的28*28的金盘），放入烤箱，（下面放一碗热水保持湿度）发酵至2倍大小。
表面刷蛋液，送入预热好的烤箱，中层，上下火180°C烤20分钟左右。
出炉刷蜂蜜水或者牛奶都可以。
柔软拉丝。
小贴士
水量仅供参考。