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解放双手！再也不用疯狂揉手套膜就很松软的面包来啦～
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用料
温牛奶：350克；酵母：5克；砂糖：40克；鸡蛋：1个；高筋粉：500克；盐：3克；融化黄油：30克；
解放双手！再也不用疯狂揉手套膜就很松软的面包来啦～的做法
温牛奶加入酵母，砂糖，鸡蛋混合均匀。
加入面粉和盐搅拌
黄油微波炉叮30秒
倒入黄油继续搅拌均匀，这是一个偏软，比较黏手的面团
用手抻着面再按回去，这样和面3分钟，让材料彻底融合
3分钟后的面团状态，密封静置15分钟
15分钟到，面团已经很松软，抹几毫升植物油增加面筋的拓展性
现在用手撑起来就出现一层稍厚但柔软不易破的膜了
用手拎起面团整理一下，这个季节，室温密封静置半小时，让酵母提高活性，半小时后放冰箱冷藏过夜。
冷藏发酵12小时以上的面团，提前拿出来回温备用
用手随意一撑就很有张力，面筋形成的很好
分成16个等份面剂，整理成圆形松弛20分钟，按压排气，擀成长方形，放馅料，卷起。烤箱38度发酵一小时。整形可以随意啊，只是教大家解放双手，不用疯狂揉手套膜的方法。说实话，这个效果，连厨师机都省了。
我做了奶香椰蓉卷，上下火180度第三层烤15分钟
最后来看看不费吹灰之力就有手套膜的成品拉丝效果。