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好像大家都挺喜欢吃的——西葫芦鸡蛋饼
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用料
西葫芦：2个；鸡蛋：4个；面粉：适量；盐：适量；麻辣鲜：适量；
好像大家都挺喜欢吃的——西葫芦鸡蛋饼的做法
西葫芦两个洗干净
刮丝器刮成丝，加盐、麻辣鲜，腌五分钟左右，以上也可以。为了让西葫芦丝软化，好煎。麻辣鲜为了出味。推荐王守义麻辣鲜。盐的量比炒菜的量要多一倍，因为后面还要加鸡蛋、面粉。
腌好之后腌出来的水不用倒掉。加鸡蛋。搅拌均匀。鸡蛋可以看着加。一个西葫芦配俩鸡蛋刚刚好。
加面粉，搅拌成稠糊状。如图。可以加水调整稠度。
不粘锅，预热，加油。摊饼。不宜太厚也不宜太薄，0.5cm的样子吧。我用的是摩飞锅，虽然有点难，但做出来卖相好，是好看，不糊。没有的用不粘锅，电饼铛都可以。
饼有点大，用锅铲切开就好了。随心切。
翻面。
那边欠，煎那边。
出锅～大朋友小朋友都爱吃。
找到了消灭西葫芦的好方法