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用料
面粉：400克；盐：5克；酵母：5克；糖：30克；黄油：40克；牛奶或水：209克；
新手易做薄底披萨饼皮的做法
食材准备好，我这个是连披萨一起的，所以准备了芝士……
我用的面包机，先放水，再放面，然后一个几个角分别放盐，糖，酵母，上面再放黄油，选发面就行，手揉的话就把酵母用水化开，糖、盐和面混合均匀，再加入酵母水，揉匀再放小块黄油揉光滑，温暖处发酵个两倍大就行。
发酵好的面团排气，直接分成四分，擀成和披萨盘大小的圆，上面用叉子扎孔以防烤的时候鼓包。
烤箱提前预热190度五分钟，转180度烤五分钟取出就可以了，拿出来下一张饼直接放上继续烤五分钟。
放凉之后用袋子装好冰箱冷冻，两三个月没问题，随时吃拿出来，抹上披萨酱，放上各种食材就可以吃了哦，超级方便。
我今天做的鸡肉披萨，烤好的饼皮直接抹自制的披萨酱，芝士，烤好的鸡肉粒，再一层芝士，烤箱中层230度10分钟即可。
小贴士
注意事项
1、烤好的饼皮一定放凉再放冰箱。