比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
青萝卜:0.5根;小米辣:4根;大蒜:1坨;白糖:1勺;生抽:0.5勺;陈醋:1勺;
姑且就叫小天才牌腌萝卜的做法
萝卜尽量切很薄的片,加入适量盐摇匀腌制20分钟
到时间了,挤干萝卜水【小tip提示】尝一下咸不咸,如果咸后面调味就少放生抽,多加糖中和
小米辣切碎段,大蒜和生姜切片状
到了最重要的一步⁉️为了可把控味道,建议先调好料汁再和萝卜混合【加入一勺白糖,一勺陈醋,只放半勺生抽(腌制萝卜时盐放多了,所以此处生抽放的少)】然后尝一下味道,根据自己口味再调整(勺儿是电饭煲自带的那种)
将料汁与萝卜混合,搅拌均匀,糊上保鲜膜,放入冰箱冷藏几个小时(问:把腌萝卜放进冰箱需要几步?)
冷藏时间自己定,隔几个小时取出来拌一下,如果觉得味道差点意思还可以继续调一下料~~缺啥再加啥感觉差不多就可以吃啦,跟外面饭馆味道差不多呢!
小贴士
各味料汁的比例根据个人口味定,腌制过程也可随时调整!按照我的方法做不会难吃😋