会拉丝的红豆麻薯你冲不冲？

红豆：130克；冰糖：10颗；纯牛奶：125ml；白砂糖：10克；木薯淀粉：15克；

红豆洗干净加水浸泡一夜（最少也要6小时），浸泡好后加水冷冻成块，这样更容易煮烂

冷冻好的红豆放入锅中，加入3倍水，开大火煮开，然后转中小火盖盖焖煮一小时

红豆差不多软烂的时候加冰糖搅拌至糖溶化

再加小半碗淀粉水搅拌，边加边搅（这一步也可省略)

纯牛奶、白砂糖、木薯淀粉三种材料（我的用量适合1-2人吃）混合在一起搅拌均匀，倒入锅中

开小火不停搅拌，一直搅拌到凝固能拉丝就可以关火

盛出麻薯，放在红豆汤上就可以开吃啦！

会拉丝哦～～超好吃～～

1.煮红豆的过程中要随时注意是否需要添加水，不要煮干了，每隔十多二十分钟去搅拌一下防止糊底；

2.煮到后面的时候可以用铲子把红豆压烂，这样煮出来的红豆汤更浓稠；

3.麻薯制作的时候一定全程小火！小火！