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用料
奶油250公克，细砂糖150公克，蛋黄55公克，高筋面粉200公克，低筋面粉200公克，蓝莓酱适量，樱桃酱适量
罗利蓝莓烧的做法
1.将软化的奶油、细砂糖一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
2.蛋黄打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.继续加入过筛的高筋面粉、低筋面粉于作法2中搅拌均匀，即为面糰。
4.将面糰分切成每份约30公克的小面糰，再放入圆形模型中，用手将面糰挤压成小塔皮状后，在塔皮中间处填入蓝莓酱或樱桃酱。
5.将作法5的材料放入烤盘中，以上火180℃、下火150℃烤约20分钟。