用料

【食材】：去骨鸡腿排2片；洋葱1颗；胡萝卜100克；栉瓜1条；辣椒1支；韩式冬粉50克（可略）；【腌料】：盐1小匙；胡椒适量；米酒1大匙；【调味】：酱油4大匙；味醂2大匙；油膏1大匙；蒜泥1大匙；水300毫升；

安东炖鸡的做法

腿排切块用腌料抓腌静置15分钟备用洋葱切丝、胡萝卜栉瓜切片，韩式冬泡温水至软，水以外调料混合成一杯

热锅不放油，腿排块皮面朝下入锅煎至释出油脂後再翻面

鸡肉推锅边加入洋葱丝翻炒

接续下胡萝卜、栉瓜

倒入2/3杯调料及水大火煮滚後转中火慢煮10-15分，辣椒下锅切不切随意

下冬粉及剩余酱汁续煮5分钟即完成✅（收汁程度随各人喜好欸）

小贴士

注：鸡肉搭配各式蔬菜及吸饱酱汁的冬粉，暖心又暖胃

*一般会加马铃薯，可於步骤3入锅。

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