用料

老黄瓜1根，西瓜皮2块，扁尖（茶笋）10条，脊骨300克

翠衣扁尖脊骨汤的做法

1.先煮骨头，里面放一小勺醋。

2.开后撇去浮沫，煲四十分钟后，加入放入扁尖、老黄瓜和西瓜皮再煲二十分钟左右，关火就好了。为什么没加盐，因为扁尖是咸的，如果嫌盐味不够，关火后在调少许盐即可。

小贴士

这样处理掉点瓜皮，即起了要想用瓜皮来解暑的目的也根本不大吃得出老黄瓜和瓜皮的区别，不信你试试，反正我们家那两个粗枝大叶的男人没提出任何疑问和异议。

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