比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
吉利丁片:25克;果汁:120克;麦芽糖浆:65克;柠檬汁:15克;
果汁qq软糖的做法
先用清水泡吉利丁片,十来分钟就软了。橙汁或者其他水果榨汁,我是挤的。把除了明胶以外的材料放到不粘锅里加热沸腾。加入泡好的吉利丁片(明胶),融化就关火,这样凝固作用比较好,不要熬太长时间。稍微凉一下,用滴管吸取果汁滴入硅胶模具里。放冷藏半个小时就凝固了。
容器里撒一些藕粉,把软糖抠出来均匀裹上一层,多余的抖掉,其作用是防止黏连。
我做了橙汁和火龙果汁的,酸酸甜甜,还q弹,想要做的更q,可以多加点明胶,这种添加剂对身体无害,是从动物的骨头和皮提取的胶原物质,纯天然的,可放心食用。笑笑小朋友看到这么多软糖会高兴得跳起来吧。
看书很认真。
脚又上桌了。