用料

【食材】：大香菇8朵；绞肉300克；葱花30克；辣椒末10克；酱油2大匙；米酒1大匙；胡椒粉1匙；砂糖1匙；太白粉1大匙；

香菇镶肉的做法

❶香菇去蒂头，将蒂头切碎

❷香菇蒂头+绞肉+葱花，和调味料抓拌匀

❸取适量绞肉，镶入香菇

❹蒸锅大火蒸煮15分钟，或电锅用1杯水蒸煮

❺将汤汁+酱油、砂糖煮开後勾芡，再淋上，撒点葱花辣椒即可

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