用料

杏鲍菇：一斤；蒜末：4瓣；生抽：两勺；蚝油：一勺半；糖：三克；青椒：1个；干辣椒：三个；花椒：少许；

干煸杏鲍菇的做法

买回一斤杏鲍菇洗净

切成细条

青椒一个，切成这样（这里如果给小朋友做请更换成彩椒即可，一红一绿）

干辣椒切段备用

起锅烧油，油温七成热倒入杏鲍菇

开始煸炒

炒到出水，把水份倒掉

炒制这个程度

继续翻炒到微微焦黄，放置一旁。

另起锅烧油，少许油，小火下入花椒，辣椒段，蒜片炒香。

继续加入青椒翻炒

倒入刚刚煸好的杏鲍菇

加入两勺生抽

一勺半的耗油

少许白糖

翻炒均匀出锅～

小贴士

无需过油，直接锅内干煸，这样吃起来更健康

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