比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
鲔鱼起司面包卷「面团揉的好，包啥都好吃」
为您提供鲔鱼起司面包卷「面团揉的好，包啥都好吃」的菜谱，包括鲔鱼起司面包卷「面团揉的好，包啥都好吃」的做法,鲔鱼起司面包卷「面团揉的好，包啥都好吃」的做法步骤,鲔鱼起司面包卷「面团揉的好，包啥都好吃」怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：【面团材料：】：高筋面粉250g；低筋面粉30g；砂糖25g；奶粉25g；盐3g；鸡蛋50g/1颗；水155g；快发干酵母3g；无盐奶油25g；【内馅材料：】：洋葱末120g；玉米粒100g；鲔鱼罐头140g；起司片6片；莫扎瑞拉乳酪丝105g；【调味料：】：美乃滋50g；黑胡椒粒1/2小匙；香蒜粒1/2小匙(可省略)；盐1/8小匙；【表层装饰：】：鸡蛋液25g；白芝麻1大匙；看全部食材
鲔鱼起司面包卷「面团揉的好，包啥都好吃」的做法
容器里放入高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐、奶粉、酵母粉、鸡蛋和水，先用筷子搅拌成团再用搅拌机或用手揉到光滑可略为拉出厚膜的状态
接着加入奶油继续用搅拌机或用手揉到可拉出薄膜这样面团就完成了将面团滚圆，放入盆内盖上盖子放在温暖潮湿的环境发酵1个小时
洋葱切末备用鲔鱼罐头放入沥网中，用汤匙挤压沥干油水，并将鲔鱼捣碎备用玉米粒用厨房纸巾吸干水份备用
取出发酵好的面团，手指沾上面粉，从面团中央戳到底，如果不会回弹代表发酵完成
均分成6等份，一一滚圆静置醒发15分钟
在内馅里加入香蒜粒、黑胡椒、盐、美乃滋拌匀备用
取出一个面团用杆面棍从中间压扁分别朝左右两边杆成薄片
依序放入起司片、乳酪丝、鲔鱼馅
接着依照影片手法捏紧收口，洒少许面粉防沾黏，放入烤盘
我的烤盘比较小所以我在面包卷中间放一张烘焙纸防止互相沾黏放入温暖潮湿环境，发酵40分钟烤箱事先预热180℃，10分钟
烤箱事先预热180℃，10分钟接着抹上鸡蛋液、洒上白芝麻
放入烤箱180℃，烤约25分钟後，将中间分层的纸去除
继续入烤箱烤约10分钟出炉时，在桌面敲一下将面包放在置凉架置凉即可食用～
赶紧动手试试，虽然麻烦了点但是真的很好吃
希望你会喜欢
小贴士
★此面团比较湿黏
因此在第一次发酵滚圆前
可先在双手和刮板上抹食用油
会比较好滚圆
接着发酵完成取出时
再用手粉防沾黏
影片中的温度是偏大部分家庭的烤温平均值
但每台烤箱温度不一
需依自家烤箱温度与时间做些微的调整
Q：要如何知道面包是否已熟？
A：烤焙完成，可轻捏面包左右两侧，如快速回弹代表已熟。
PS：网路很多方法测量，但我使用最简单的方法，也是N年前我去上课时，讲师告知的小诀窍