番茄炒鸡蛋小技巧好吃不好吃间就差那一点点

鸡蛋：2个；大番茄：2个；糖：1汤勺；番茄酱：1汤勺；盐：1克；白醋：少许；淀粉（可不用）：少许；

番茄顶部划十字，开水浸泡番茄2分钟，皮略皱即可轻松去皮。给宝宝吃最好去皮。

鸡蛋加少许白醋可去腥，打散，下油锅，煎至微成形再切段，会比较大块些，油多点，鸡蛋嫩。舀出备用。

番茄切碎下锅翻煮，边煮边用锅铲按压，尽量软烂。宝宝吃软烂好入味下饭，大人吃保持些块状就好。

加入糖、盐、番茄酱，混合均匀。

加入鸡蛋块翻炒均匀即可出锅。喜欢挂芡的，可以在这步用淀粉混合少许清水淋入，稍翻炒即可出锅装盘。

这样炒出来的番茄炒鸡蛋，谁都爱吃，下饭神器，酸甜可口，蛋香软嫩，营养又好，宝宝超爱吃!

要点:番茄要去皮，鸡蛋炒大块点，番茄酱必不可少，现在番茄生长周期短，味淡，加番茄酱可以增味增鲜，不喜欢的也可以不放哈。