软到不行的咖喱牛肉包

咖喱馅料：；土豆丁：115克；胡萝卜丁：115克；洋葱丁：115克；牛肉丁：115克；咖喱：2块；盐：1克；生抽：1勺；面包原料：；高筋粉：400克；奶粉：30克；细砂糖：40克；冰渣子牛奶：300克；耐高糖酵母：6克；盐：4克；黄油：35克；芝士粉：适量；

先做馅料：所有食材切丁备用

牛肉加油炒至变色，盛出备用

加少许油，倒入胡萝卜丁，土豆丁，洋葱丁炒翻炒，加入盐，生抽

加入开水，焖煮至断生

加入咖喱块，炒化

加入牛肉丁，翻炒均匀

大火收汁

盛出放凉备用！

做面包：除黄油、盐以外所有的材料放入料理机（没有用厨师机）

揉成团之后，加入盐，继续揉至厚膜状态

加入黄油，揉至光滑的薄膜状态

密封发酵至2-2.5倍大，发酵温度：30度湿度75%时间60分钟

发酵完成，用手指沾面粉，不塌陷即可

取出发酵好的拍打面团排气

平均分成7个面团，密封醒发20到30分钟

取一个醒好的面团，朝四周擀开，中间不擀

翻面

放上馅料

一边折上

对折上，捏紧

折，捏紧

每折一次都要捏紧

整理好形状

依次做好

刷蛋液

均匀沾上芝士粉

挨个沾好

发酵，35度20到25分钟就可以了！记的烤箱放一盘热水！

发酵完成，划十字，不要割深了

放入提前185度预热好的烤箱！烘烤温度：185独时间：20分钟烤至表面金黄色就可以了

晾凉后，密封冷冻，随吃随取

太香了

一家四口不够吃😁