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【食材】：茼蒿菜1台斤；蒜末18克；红葱酥10克；红葱酥油1大匙；水50毫升；鲜味炒手1匙；盐2克；
菜清洗干净，蒜头拍碎切末
下红葱酥油爆香蒜末，红葱酥油和茼蒿菜十分match，没有红葱油，其他油品也是可以的。
承上步，加水煮沸腾，下茼蒿菜
茼蒿菜一受热立刻就塌陷，并且会出很多水。最後下红葱酥拌匀。
