比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
咖喱:2块;胡萝卜:1根;土豆:1个小的;鸡腿肉:2只;生抽:少许(腌鸡腿肉用);胡椒粉:少许(腌鸡腿肉用);姜片:2片(腌鸡腿肉用);
咖喱鸡肉饭的做法
鸡腿肉让商家去皮去骨切块,拿回家后清洗干净擦干水分,用少许生抽、少许胡椒粉、姜片抓匀腌制20分钟土豆胡萝卜去皮切滚刀块
锅中热少许油加鸡块翻炒,淋点料酒去腥
炒至变色盛出,把姜片夹出来
锅中放土豆和胡萝卜,这一步不用炒,加没过食材的水加盖焖煮
水开后放入炒好的鸡肉,再次焖煮至土豆熟软,放入咖喱块至融化,再煮至汤汁浓稠关火,咖喱块融化后搅拌,防止汤汁变少过于浓稠,太稠了加水稀释继续煮开
这是我煮的浓稠度,刚刚好,静置一会会稍微稠一点
拌饭一绝