用料

土豆：2个；生抽：2勺；陈醋：3勺；芝麻：10克；糖：5克；小米辣：适量；油：2勺；蒜：5瓣；蚝油：1勺；

凉拌酸辣土豆片的做法

土豆切片泡在凉水中去一下淀粉，泡十五到二十分钟

倒入清水把刚刚去了淀粉的土豆放入锅中煮开。加入适量盐如图

煮开后用捞勺捞出土豆。

放入冰水或者凉水中。泡五分钟。这样土豆更脆。

小米辣蒜末，白糖，鸡精，胡椒粉孜然粉.黑白芝麻都可以。放入碗中备用。

锅中烧热油，油热后倒入佐料中爆香然后加入一勺蚝油两勺生抽三勺醋。搅拌均匀。

最后把土豆佐料倒入盆中抓拌均匀，撒上葱花熟芝麻，让每块土豆都裹上佐料。

倒入盘中，可以吃啦

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