用料

【食材】：火锅肉片1盒；老姜末4大匙；姜丝5克；酱油2大匙；糖2小匙；米酒1匙；

古早味姜汁烧肉快餐的做法

调制姜汁腌酱，酱油及糖依照份量混合後加入姜末及酱丝备用。

将火锅肉片加入酱汁内加入米酒，放入冰箱入味约20分钟。

待20分後，热锅将肉片倒入拌炒，加点水盖锅闷熟。

闷煮约5分钟後开锅将水份收汁，肉微焦即可起锅。

小贴士

姜汁烧肉在味道上略偏甜会更加美味。

也建议酱汁不收干淋饭，依照个人口味可多样变成化。

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