用料

【食材】：Tommy's雪纺蛋糕粉110g；鸡蛋125g；水15g；沙拉油25g；红麴粉10g；可可粉2g；【装饰】：动物性鲜奶油200g；水果适量；

红丝绒蛋糕的做法

将雪纺蛋糕粉、鸡蛋以慢速混和均匀2分钟转快速打发3分钟。

将水、沙拉油、红麴粉、可可粉混合均匀。

将步骤2加入步骤1，以慢速混和均匀2分钟。

将面糊倒入6寸可脱模式圆形模具中。

上火200℃下火160℃，烤焙20~25分钟即可出炉。

将蛋糕横切3片，夹层涂上鲜奶油或是果酱，或依喜好随意装饰。

小贴士

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