香草罗宋番茄牛肉炖饭｜快速上手异国料理

【食材】：得意的一天香草罗宋牛腱炖汤1包；牛番茄2个；玉米笋1份；牛肋条1包；紫洋葱1/4颗；米180g；鸿喜菇1朵；

传统的炖饭作法是要用生的义大利米炖煮而成,今天我们选用得意的一天的有料熬鲜汤就能轻松地做一餐异国料理犒赏自己

得意的一天有料熬鲜汤原本的内容食材就很丰富,牛腱肉超大块,并且含有红萝卜、西芹、番茄,开封後浓浓的义式香料味,若想吃简单一点的其实一包香草罗宋牛腱炖汤就很方便

罗宋炖汤的汤底非常的香,口感喝起来也很浓郁,带有清爽的番茄味,只要微波加热3分钟就能立即享受,非常的方便不过今天要用罗宋炖汤的汤底来当高汤做炖饭

先将1/4的紫洋葱切丁

玉米笋切小段

鸿喜菇洗干净拨成一小朵

牛肋条切小块

番茄切1/8後去芯切小丁,切完的芯不要丢弃,放在汤底内增加风味,我们加高汤时一起加入米内炖煮

白米洗干净後沥干水分备用

备料都准备好後,先将牛肋条下油煎香,煎到两面上色即可起锅备用

煎完肉不用洗锅,再用煎完肉的油将鸿喜菇跟玉米笋煎到上色,後起锅备用

将锅子洗净後,下油中小火将紫洋葱炒香

再将白米加入小火慢慢干炒到米香,若想缩短烹煮时间,白米也可以改用隔夜饭

将米慢炒到吸收洋葱的香味後,加入得意的一天有料熬鲜汤,小火慢慢煮到米粒吸满汤汁

可以一次先加入半包的量,小火慢慢炖煮翻炒,避免黏锅底只要一收汁就在加入高汤直到米粒变软

起锅前加入切丁的番茄粒,翻炒一下

再加入牛肋条继续翻炒收汁

最後加入鸿喜菇与玉米笋翻炒,炖饭要保持湿润,避免收汁过干

翻炒过後就可以起锅了,撒上帕玛森起司粉提味,就可以立即享用香草罗宋番茄牛肉炖饭罗

吸满香草罗宋番茄牛肉汤底的米粒非常的香,有肉,有蔬菜,营养均衡,想不到晚餐要吃什麽,就来试试这道香草罗宋番茄牛肉炖饭吧

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