咖哩鸡肉丸

【食材】：鸡胸肉450克；板豆腐300克；S&B金牌咖哩块(中辣)1块；洋葱丁50克；蕃茄酱40克；二砂糖20克；【调味料：】：白胡椒粉2克；香菇素蚝油5克；日本太白粉15克；

准备好所需要的时材。

先将鸡胸肉切条状後，放入食物调理机中搅打成泥状（不要打的太细，吃起来才会有小肉丁的口感）。

将搅碎的鸡胸肉和板豆腐一起捏碎，在加入白糊椒粉、香菇素蚝油、日本太白粉抓拌摔打均匀，备用。

烧一锅热水，水煮沸腾後转小火，将拌摔好的鸡肉泥塑成小丸子放入热水中，直到鸡肉丸浮上水面，再一一捞出，备用。(利用小火焖煮让鸡肉丸熟透)

热锅，倒入少许沙拉油炒香洋葱末，再放入切碎的S&B金牌咖哩块(中辣)拌炒均匀，加入蕃茄酱翻炒，加入二砂糖拌匀，最後加入300克的水搅拌煮成咖哩蕃茄酱汁。(咖哩经过翻炒香气会更浓郁)

放入刚煮好的鸡肉丸子到咖哩蕃茄酱汁中，小火煨煮10分锺。

将煨煮好的咖哩鸡肉丸，盛入盘中，再淋上咖哩蕃茄酱汁，即可端上桌品嚐罗~

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