用料

沙窝萝卜：1根；鸡蛋：3个；虾仁：8个；嫩豆腐：半块；小香芹：1根；白胡椒粉：1小勺；盐：1小勺；食用油：1大勺；

【煎蛋萝卜汤】小红书爆火的黄磊同款菜！鲜甜养胃，10块钱搞定一餐！的做法

沙窝萝卜去皮，擦丝待用

豆腐切小块

虾仁去头去壳，开背去虾线，洗净

起锅加入1小勺食用油，烧至四五成热，倒入萝卜丝翻炒几下，盛出待用

再起锅，加入1大勺食用油，烧至五成热，打入3个鸡蛋煎至边缘焦黄全熟，切开，倒入半锅开水煮沸

锅里加入虾仁、豆腐、沙窝萝卜丝，煮2-3分钟，加入1小勺白胡椒粉、1-2小勺盐调味

撒点小香芹即可出锅

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