用料

鸡翅：适量；话梅：一袋；片糖：半块；盐：适量；姜：几片；蚝油：二勺；料酒：四勺；酱油：四勺；香醋：一勺；水：小半碗；

话梅鸡翅的做法

鸡翅洗净，表面扎小孔，用盐腌放冰箱一个晚上。

话梅洗净备用

鸡翅洗干净表面的盐，用厨房纸抹干水份

锅里放油，将鸡翅两面煎至表皮微黄，盛起备用。

锅里热油炒姜片出味

倒入鸡翅翻炒一会

放入水、蚝油、片糖、料酒、酱油

放入话梅，大火烧开后盖上盖子转小火焖半小时，时间到后开盖放入香醋翻炒均匀，大火收汁即可

反正这酸甜味的汁，拌饭吃是可以来两碗哒(๑´ڡ`๑)

这次加入老抽上色

小贴士

话梅买甜味重点的

如果要让鸡翅颜色深点，加2勺老抽增色

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