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用料
【食材】：全蛋50克；蛋白50克；糖80克；低筋面粉30克；【杏仁瓦片】：杏仁片150克；【南瓜子瓦片】：南瓜子150克；
杏仁瓦片、南瓜子瓦片的做法
食材选用：嘉禾牌低筋面粉、台糖、土鸡蛋《杏仁瓦片》杏仁片《南瓜子瓦片》南瓜子
安佳无盐奶油
先加全蛋跟蛋白
再加糖
搅拌均匀
加低筋面粉
搅拌均匀
《杏仁瓦片》加杏仁片、加融化奶油
搅拌均匀搅拌好的面糊可冰冷藏一晚在做会比较入味
《南瓜子瓦片》加南瓜子、加融化奶油
搅拌均匀搅拌好的面糊可冰冷藏一晚在做会比较入味
用叉子铺平，杏仁片不能重叠到烤好後才会脆
用叉子铺平，南瓜子不能重叠到烤好後才会脆可不洒芝麻
杏仁瓦片上火140度下火150度烤13分钟放倒数第二层剩五分钟放倒数第三层全程开旋风山崎4680M烤箱烤温
南瓜子瓦片上火140度下火150度烤13分钟放倒数第二层剩五分钟放倒数第三层全程开旋风山崎4680M烤温
小贴士
我们坚持使用完全天然的食材制作商品欢迎你们取用我的天然食谱！
1.有加全蛋比较会有蛋香，但比较没有加全蛋白这麽脆（都可试试看，想蛋香浓郁加全蛋，想比较脆加全蛋白）
2.杏仁片用薄杏仁片
3.奶油融化再加入
4.搅拌好的面糊可冰冷藏一晚在做会比较入味
5.用叉子铺平，杏仁片跟南瓜子不能重叠到烤好後才会脆
6.可开旋风上色会比较均匀
7.烤温是山崎烤箱烤温（参考）