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自制葱油~拌饭拌面做葱油鸡都好吃
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用料
【食材】:青葱1把;姜末适量;蒜末适量;橄榄油1大匙;香油1大匙;黑麻油1大匙;盐适量;胡椒粉适量;
自制葱油~拌饭拌面做葱油鸡都好吃的做法
葱洗净用厨房纸巾吸干水分等表面干燥再制作。再切葱花、蒜及姜切末备用
倒入植物油後,冷油下蒜末和姜末
用小火慢炒到香味蒜味出来後,加入葱花
用小火炒至葱味出来
将香油跟麻油混合均匀
将调好的香油、麻油加入葱油内提香!(这过程要小火搅拌!油温不能太高,青葱如焦掉吃起来会变苦!)
最後快速翻炒後就立即关火,加入盐搅拌均匀(盐再看每个人喜好口味增减即可)
再加入胡椒粉搅拌均匀即完成罗!
真的太香了!
用干净没水分的保鲜玻璃罐,将葱油装入罐中,等葱油降温後封盖冷藏。(冷藏建议10天左右,但我保证这很快吃完,因为太唰嘴了😁)