用料

肠粉：1斤；鸡蛋：2个；青菜：你喜欢的；红葱头：2粒；生抽，蚝油，抽，糖，油：适量；花椒，辣椒干：少许；

炒个靓肠粉，千万不要放水的做法

先热下油锅，把肠粉煎到微金黄，煎过的肠粉更香口，煎好切小段备用

煎鸡蛋，鸡蛋煎熟点，不要半生熟那种，煎好备用

3匙更油，把红葱头，花椒，辣椒干爆香后捞出渣留油（图片中我捞出一半才想起拍个照）不吃辣的可不放辣椒

有条件的放点肉，没有的跳过下一步😂

煎好鸡蛋，准备好的青菜倒下来大火翻炒一分钟，加点盐，糖

加入切好的肠粉，生抽，蚝油...大火翻炒起来，大火翻炒，小火慢炒青菜易出水，记得动作要快，姿势要帅，炒出来的一定好吃😃翻炒均匀出锅装盘

好吃着呢😋

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