用料

红高汤3500cc，红酒240cc

去皮番茄块280公克

番茄煳55公克，红萝卜200公克

白菜200公克，西芹末2汤匙

洋葱末180公克，蒜头末20公克

月桂叶2片，百里香2公克，盐少许

黑胡椒粗粉少许，匈牙利红椒粉1汤匙

红烩羊肉调味汁的做法

1、将洋葱末、蒜头末、月桂叶炒香炒匀，加入番茄煳、番茄块拌炒；

2、再倒入红酒烧煮一下，加入红高汤及西芹末、百里香煮约1个半小时；

3、以盐、黑胡椒粗粉调味，最后加入红萝卜和白菜一起煮。

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