用料

【食材】：猪五花350g；蒜头4瓣/15g；洋葱30g；水梨30g；蜜渍生姜⅓茶匙；韩式糖浆⅓茶匙；苦椒酱1茶匙；芝麻油1茶匙；酱油2茶匙；米酒1大匙；清水1大匙；黑胡椒粉少许；

韩式烤五花(平底锅)的做法

蒜头、洋葱、水梨、米酒、清水打成泥

加蜜渍生姜、糖浆、苦椒酱、酱油、芝麻油、黑胡椒粉调匀

猪五花洗净、擦干，两面划刀痕後冷藏腌制3小时以上

把油烧热，猪肉下锅小火焖煎

两面各焖4分钟（肉厚须6分钟，可加少许清水避免烧焦）

开盖，两面各煎2~3分钟至微焦，总计12~14分钟

※因为是用果泥腌渍的，没有吃完须立即冷藏、尽快食用完毕！

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